Ingredientes:1 1/2 kg de anchova ou outro peixe de sua preferência
2 dentes de alho picados
1 cebola grande em rodelas
500 ml de suco de tomate
1 pitada de pimenta do reino
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal
Acompanhamento: 3 ovos cozidos
6 batatas pequenas cozidas inteiras
1 maço de brócolis cozido no bafo
Alho picado
Azeite

Preparo:

• Misture o suco de limão e o alho.
• Passe no peixe e salpique com a pimenta.
• Deixe por cerca de duas horas para pegar o gosto.
• Unte uma forma com um fio de azeite, cubra com rodelas de cebola e coloque o peixe por cima.
• Despeje o suco de tomate sobre o peixe e leve ao forno para assar.
• Quando o peixe estiver pronto, arrume-o numa travessa, coloque os legumes em volta dele e salpique com alho e um fio de azeite.